Opat sa nam nazbierali vselijake narodeniny a meniny. Posledny junovy vikend bol preto ako stvoreny na stretacku pri pivku a grile u mna v Plavci. Leto uz skutocne zacalo, lebo trava pokosena pred viac nez tyzdnom bola este stale v pohode a nemusel som zase kosit. Ked som v januari na akcii vravel, ze sa tu v juni stretneme a opecieme jahna alebo kozla, poniektori ani nedufali, ze to moze byt pravda. Ale vyslo to paradne.

V piatok si chlopi dali na cas, zatial som v altanku nachystal 30L sud Sarisa a pipu. Dosli naraz: Rici, Rasid, David, Tono, Matus, Majo V a Majo B. Pri pivku a vidine skvrkajucich klobasok dostali parobci chut na futbal. Na vsetky pripady som nachystany, dofukal som im loptu a mohli si zahrat bago. Rychlo zistili, ze s kriglami v ruke to tak lahko nepojde.

Klobasy su fajn z mnohych dovodov, rychlo sa spravia a zasytia. Zalievane super pivom a nejakou tou ohnivou vodou vytvorili paradny vecer az do rana.

Neviem, ci v dome strasi, ale chlopi ocividne spat nemohli a rano buntosili v kuchyni uz pred osmou. Plnych sily som ich vyuzil na odvlecenie velkeho kusu betonu do jarku na spevnenie brehu a na predlzenie jedneho odvodnovacieho rigolu. Tono utrzil aj drobne porezanie, ale nic to nebolo. Vsetko ostatne bolo zaujimavejsie, nez kopanie jamy a tak sa tato cinnost tahala s velkymi prestavkami cely den. Chlopi zacali razne, ale v priebehu dna poniektorych dostihla unava a ani nevedeli ako, ocitli sa parkrat v jame dolu hlavou.

Kde bolo, tam bolo, pasla sa v stredu rano niekde na juznom Gemeri kozicka. Vecer uz oddychovala u Riciho v chladnicke a na druhy den dostala opalovaci krem z olivoveho oleja, cesnaku a rozmarinu. V sobotu doobedu sa chlopi rozostupili okolo a sledovali, ako ju porciujeme, napichujeme na razen a drotujeme. Pred rokom sme nabrali know-how a tentokrat to bolo bez najmensich technickych zavad. Moje krasavice mi dokonca dali darcek k meninam, velku knihu Gril. Hned sme z nej vyuzili postup, ako zdrotovat rebra a brusnu dutinu. Po troch hodinach to bola jedna basen. K tomu zelenina a kozi syr. Ten syr vyraba Matus vlastnorucne a je vynikajuci. Co budem vraviet, masko sme ohryzovali az do vecera.

Po dobrom jedle to poniektori zalomili.

Poobede isli Matus, Tono a Majo V domov. Druhy Majo ostal do vecera a pomohol nam s rigolom aj slivovicou. Jeho svokra aj s manzelkou si uz nanho brusili zuby a dosli si ponho. Pozoznamovali sme sa a aspon sme uvideli jeho ani nie 4-mesacneho synatora.

Majstrovstva su v plnom prude a zvysok zostavy ostal ohureny mojou 55cm uhloprieckou. Posunuli si telkac o meter blizsie, aby bolo vidno loptu a pokludne, pri par pivkach, sme si pozreli dva osemfinalove zapasy. Musim povedat, ze sud bol vymerany perfektne, pivo z neho doslo o 19:00 a to sme ho uz v sebe mali dost a neplanovali vela dalsich. Par flias v komore vykrylo deficit akurat.

V nedelu sme teda ostali uz len styria: Rici, Rasid, David a ja. Pocasie bolo aj v ten den nadherne. Sadli sme do altanku a cakali, kym sa nam tam uvari to, co ja nazyvam “Grecky gulas”. Je to moj oblubeny recept a vysiel nam vyborne. Kto by mal zaujem, tu je recept:

Telacie dusene s olivami a mrkvou
(Psito moschari me elies ke karota)

6 porcii:
1,5 kg telacieho (hovadzie zadne)
0,5 kg mrkvy
4 cele cibule
pol hlavky cesnaku
4 paradajky (konzerva lupanych krajanych paradajok+jeden pretlak)
1 PL tymianu
2-3 bobkove listy
200g zelenych oliv
2 dcl sucheho bieleho vina
olej
sol, cierne korenie

Pokrajajte maso na vacsie kocky (asi 5cm). Mozete dat maso aj vcelku a nakrajat ho az po dovareni, len to bude dlhsie trvat. Oprazte ho v hrnci na rozpalenom oleji zo vsetkych stran. Vyberte maso von a vlozte cibulu pokrajanu na stvrtky a cesnak nakrajany na platky. Orestujte. Pridajte mrkvu nakrajanu na kolieska a nakrajane paradajky. Vratte do hrnca maso a pridajte vino, sol, korenie, tymian a bobkovy list. Prikryte a varte aspon hodinu. Zalezi na mase, musi byt makke. Pri hovadzom zadnom to moze trvat aj 3 hodiny. Pridajte cele olivy a varte este 15 minut.

Naobedovali sme sa a pomaly sme to rozpustili. Super vikend.